每 100 克
| 水 (克 ) | 79.5 |
| 热量 (大卡 ) | 89.0 |
| 热量 (千焦 ) | 372.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.4 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.7 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 80.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.2 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 180.0 |
| 钾 (毫克 ) | 350.0 |
| 钠 (毫克 ) | 80.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.55 |
| 铜 (毫克 ) | 0.3 |
| 锰 (毫克 ) | 0.7 |
| 硒 (微克 ) | 12.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.07 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.2 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 15.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 15.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 50.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.139 |
| 14:0 (克 ) | 0.012 |
| 16:0 (克 ) | 0.099 |
| 18:0 (克 ) | 0.028 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.117 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.042 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:1 (克 ) | 0.005 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.246 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.015 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.079 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.037 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.033 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.072 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.217 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.85 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.894 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.577 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.782 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.574 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.208 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.655 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.999 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.161 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.571 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.173 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.987 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.896 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.931 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.686 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.792 |